Las Salinas Romanas de Las Escuelas, pedanía de Baeza, de las que hay datos del siglo XIII, están hechas de piedra y arcilla sacadas del cauce del arroyo Salado. Según leemos, "Los escritos más antiguos acerca de las salinas situadas en el término municipal de Baeza, datan del siglo XIII, durante el reinado de Alfonso X, que otorgó el privilegio de la gestión municipal de las salinas, localizadas a unos 300 m de la aldea de Las Escuelas (pedanía de Baeza). Durante su reinado,los Reyes Católicos continúan la protección de las mismas."
